|
|
Ribkarbonades Met Pruimen En Krieltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 ribkarbonades
zout en versgemalen peper
2 eetl. arachideolie of vloeibaar bakproduct
4 eetl. (grove) mosterd
2 uien, in ringen
200 g gedroogde zwarte pruimen, zonder pit
450 g voorgekookte krieltjes
200 g magere spekreepjes
200 ml vleesbouillon
paprikapoeder
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Bereidingswijze:
Bestrooi de karbonades met zout en peper, en bak ze in de olie 3 minuten per kant. Bestrijk ze met mosterd en leg ze naast elkaar in een ovenschaal. Bak de uiringen kort in het bakvet en schep ze op de karbonades. Verdeel de pruimen, krieltjes en spekreepjes erover. Giet de bouillon erover en bestrooi het gerecht met paprikapoeder. Zet het 20 minuten in het midden van de oven.
|
|
|